三宮の駅チカ北野坂しばはらの牛タンしゃぶしゃぶ

三宮からすぐの北野坂にある、老舗のしゃぶしゃぶ屋さん北野坂しばはらに行ってきました。

こちら、震災前から営業されているお店で、こじんまりとしたアットホームな雰囲気が特徴です。

北野坂しばはらのしゃぶしゃぶ

こちらのお店の名物は、牛しゃぶと、自家製のごまだれ&ポン酢です。神戸でしゃぶしゃぶとなるとかなり高級な感じがしますが、しばはらは、どちらかというとアットホームで、コスパが良いタイプのお店です。

店内が狭いということと、コスパ抜群なので、いつも人気で予約が必須なお店になります。

牛タンしゃぶしゃぶの感想

牛タンしゃぶしゃぶが今は売出し中なのか、おすすめということで注文してみました。

もともとは、牛しゃぶが有名なのですが、今日は豚の気分ということで、豚しゃぶをメインに注文したのですが、おすすめと言われたら試してみたくなりますよね。

まあ普通に焼き肉とかで食べるような牛タンですね。これを焼くのではなく、しゃぶしゃぶでいただきます。

火が通ったら、ちょっと写真ではわかりにくいかと思いますが、ポン酢のジュレと薬味をつけていただきます。

これが、まあ確かに美味しいです。牛タンを噛みしめるたびに出てくる旨味と、あっさりしたポン酢のジュレがちょうどよくて、牛しゃぶの気分ではないとき、ちょっと牛は濃いな~と思うときには、牛タンもいいかもしれません。

これなら、結構サクサク食べられてしまうのが怖いところでもありますね。

しばはらの牛しゃぶのお肉はサシがきれいに入っているのでとろけますが、やっぱり歳を重ねると濃くなるのでたくさんは食べられませんが、牛タンなら、脂がないので、肉の旨味をしっかり味わうことができます。

これはこれで、かなりアリなのではないでしょうか。特に自家製のポン酢ジュレとの相性もバッチリでした。

豚しゃぶの感想

牛しゃぶは、ちょっと持たれそうな感じだったので、回避して、豚&鶏しゃぶをメインにいただきました。

まあ、野菜も多くて、普通の豚しゃぶしゃぶという感じでした。

ポン酢とごまだれは、こだわりがあるようで、美味しかったです。薬味を入れながらいろいろ味変を楽しめるのもいい感じです。

やっぱり冬にはお鍋がいいですよね。そして、つみれは、れんこんが入っていて、歯ごたえが楽しめて美味しかったです。

締めには、稲庭うどんですかね。細麺のうどんが出てきました。見た目ツヤツヤで美味しそうです。うどん用のつけダレが出てきますんので、それで食べるとめちゃウマでした。

北野坂しばはらへのアクセスと店舗情報

各三宮駅の北側にあります。地下鉄からが最も近いと思いますが、阪急、JRともに徒歩5分くらいの駅チカになります。

店舗情報
営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜、祝日
座席数:6卓24席
住所:神戸市中央区中山手通1丁目8-16 BASIC北野坂ビル2F
地図


 

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