らーめん専門 和海

和海

食べログのラーメンアワード2016で全国6位(兵庫ではもちろん1位)に輝いた尼崎にあるラーメン店、和海(なごみ)に行ってきました。尼崎のラーメンを語る上で欠かせない、いや、兵庫のラーメン、関西のラーメンを語る上で欠かせないお店になりつつあります。

兵庫 尼崎のラーメン和海(なごみ)

本日のお昼に行ってきたのですが、平日なのに11:30分時点で30名ほど並んでました。見た瞬間、めちゃ寒いし、帰ろうかと思いましたが、せっかくなので頑張って並びました。

学生さんが多い感じで、待っている間の雑談も就活の話や、彼氏、彼女の話、バイトの愚痴などw楽しげでした。サラリーマンが昼休みに食べに来るにはちょっと厳しいかもしれません。

1時間半まって午後1時に入店。芯まで冷えた体に温かいラーメンは最高です。お店の看板メニューの塩ラーメンそれも人気ナンバー・ワンの塩ミックスと〆の刻み鶏炙りごはんを注文して待つこと5分ほど。

和海店内

その間目の前のキッチンで、丼を温め、麺を投入し、スープを温める店主の調理風景を眺めることができました。狭いお店なのでカウンターのみというのが逆にいいです。

尼崎ラーメンなごみ

”なごみ”っていう読みが出来ないので、”わかい”と読むのだと思ってましたが、武庫之荘に2号店が出来てからは和海ってなごみと読むのだと理解しました。

食べログのランキングで尼崎1位どころか、兵庫で1位ですし、ラーメンアワード2016では、近畿2位、全国6位ということで、更に人気店になった感じがします。

今回は、塩ミックスを頼みました。塩ラーメンベースで、鶏チャーシュー2種類と豚チャーシューが増量されててそれぞれ3枚ずつ。食べごたえ満点です。

和海 塩ミックスラーメン

和海のトレードマーク、車麩が2つ、ネギと水菜の葉が彩り良いです。鶏チャーシューは、鶏のむね肉ともも肉です。薄っすらとピンク色で、このまま食べて大丈夫なのかと思いますが新鮮なのか、食べたらめちゃくちゃ柔らかくて、とろけるようでした。

注意書きに時間が経つと火が通り過ぎてぱさつくので早めに食べてほしいと書いてありました。それぐらい微妙な火加減で出してきているようです。

むね肉は繊細でめちゃくちゃ柔らかいです。もも肉は皮がついていて歯ごたえがあり、ジューシーです。鶏皮大好きな人にはたまらないチャーシューです。

豚バラ肉のチャーシューは濃厚な味付けで、とろけます。やばいっす。ミックスだと2枚ずつ入ってるので今日みたいな寒い日はチャーシューがスープを冷やしちゃうかもしれません。

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麺はご覧のように中太麺ですかね。つるつるしてて、喉越しがよいです。スープにめっちゃ合います。スープは、塩ラーメンですが、鶏と魚介系の旨味がぎっしり入っている感じで一口食べたらニヤけるような美味しさでした。

和海車麩

名物車麩ですが、スープに浸して、スープをたっぷり含んだら頂きます。美味しゅうございます。このスープでずっと車麩を煮込んで、翌朝食べたら絶対にうまいと思います。スープ欲しいです。

麺があと少しになったら、声をかけて〆の刻み鶏炙りご飯を頂きます。これもまた美味しそうです。鶏のむね肉のチャーシューを炙っているのでしょうか。どんな味がするのか、まずはこれだけで食べてみました。(残ったスープの中に投入するか、スープを掛けて食べるのが本来の食べ方です)

〆の刻み炙り鶏ごはん

鶏が炙られて香ばしいです。このまま醤油かけて食べても全然いけます。さてスープに入れようかと思っていたら、スタッフさんから、「スープに入れるか、スープをかけるかして食べて下さいね」と優しく教えていただきました。

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なので、スープに投入。雑炊みたいな感じですね。これはぜったいにうまいやつですね。混ぜて頂きます。ていうかめちゃ美味しいです。幸せ~って感じ。

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1枚残しておいたもも肉のチャーシューにご飯をくるんで食べました。どう表現していいかわからないくらい美味しかったです。

お鍋をした後の旨味が凝縮されたような雑炊があると思いますが、そういった感じです。

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昔は痩せの大食いでしたが、今はかなり少食な方で、ラーメンのときはご飯は頼まないのですが、今回は頼んで正解でした。お腹いっぱいになりました。

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すべて完食(・∀・)bごちそうさまでした。

ラーメン専門 和海のメニュー

和海メニュー

和海のメニューです。並んでいる間に決めておいたほうがスムーズです。醤油と塩がベースです。ミックスは鶏むね肉、もも肉、豚バラ肉のチャーシューが各2枚。鶏は鶏のむね肉、もも肉が6~7枚、チャーシューは豚バラ肉チャーシューが5枚入っています。

豚バラ肉5枚は結構ガツンとくるかなって思います。アラフォーのおっさんにはちょっと厳しいかもw

同じタイミングで入った隣の方は塩ラーメンのみ注文して、食べ終わったら、醤油ラーメンを追加で注文してました。そういう食べ方もOKですね。

〆のご飯はチャーシューご飯やすっぱ雑炊(〆の刻み鶏炙りご飯にレモンを加えたもの)があります。かえ玉は、かえ玉専用の麺がでてくるそうです。硬めの細麺みたいです。それは1度で2度美味しい感じがしてうれしいです。

和海メニュー2

ふわ玉丼もかなり美味しそうです。となりのカップルが食べていましたが、美味しい美味しいと言いながら食べていたので、次回はふわ玉丼にしょうかと思います。

女子でも小ならラーメンと一緒に食べられそうです。あと最後まで迷ったのが、親卵かけご飯っす。炙り刻み鶏肉と玉子とご飯のハーモニーっす。次回はこちらにしようかな。

和海のアクセス

尼崎の武庫川駅の東にあります。電車なら、阪神電車武庫川駅から徒歩3分ほどです。住宅の1階が店舗になっているところです。

11時半開店ですが、11時半に行くと待たないとだめかもしれません。平日なのに1時間半も待たないといけなかったので。10時半か11時頃ならもうすこし待たずに入れるかもしれません。営業時間は15時半までですが、スープがなくなり次第終了になるので注意が必要です。

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